唐揚げ弁当

弁当のおかずの構成って、まずは肉か魚をメインにします。

肉の場合、やっぱり多いのが鶏肉。

冷めても固くなりにくいのと、やっぱり値段が安いのが理由。

そして鶏肉と言えば唐揚げの比率が多くなります。

もも肉か胸肉かはその時の気分で変わるんだけど

今日はもも肉な気分でした。

しっかり目に下味をつけて(醤油、酒、ニンニク、生姜)から

小麦粉と片栗粉を大体半分づつくらい合わせたものを付けて

サラダ油でカラッと。

ゆで卵、ポテサラ、赤ウインナーと一緒に。



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2017.07.14 / Top↑
鰆味噌漬け弁当
  
ちょっと弁当箱がスカスカだけど(笑)

もうちょっと隙間におかずを入れたらよかったなぁ。

反省。。。



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2017.07.13 / Top↑
牛醤ラーメン

ちょっと珍しいラーメンが今日のランチ。

牛醤ラーメンと言って、詳しくは分からないけど

牛骨ベースのスープらしいです。

味はクリーミーで飲むと牛のエキスを感じます。

何とも言えない微妙な味だけど、もう一回食べたくなるラーメンでした。


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2017.07.12 / Top↑
煮込みハンバーグ弁当

煮込みハンバーグは前日に作って、冷蔵庫で入れておきました。

朝に、パスタ、卵、ブロッコリーを茹でて、ポテトを揚げて出来上がり。

これを全部、朝から作っていたら結構な時間になってしまいます。

それと今日は白ご飯じゃなく、最近はまっているクルミパン。



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2017.07.11 / Top↑
ナポリタンスパ弁当

ナポリタンにはご飯よりもパンが合う。

どっちにしてもダブル炭水化物だけど(笑)

パンはセブンイレブンで買ったクルミパン。

これ、けっこうはまっています。



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2017.07.06 / Top↑
味噌ラーメン


梅田駅前第三ビルにある「麺乃国」という店で味噌ラーメンを食べました。

ここは味噌ラーメン専門で基本、北海道系と土佐系の2種類があります。

今回は北海道系に炙りチーズをトッピングしました。

けっこうまろやかな感じのスープで、麺もつるつる。

味はいいんだけど、席間がちょっと狭い。。。

場所的に仕方ないのかもしれないけど、もう少しあるといいんだけどなぁ。



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2017.07.02 / Top↑
穴子と海老のちらし寿司弁当


弁当なので、生ものは入れられない。

なので、穴子と茹で海老、塩もみした胡瓜と錦糸卵です。

カニカマも入れようと思って買っていたんだけど

入れるスペースがなくなったので入れませんでした。

ほんとは鰻にしたかったんだけど・・・。

今年は安くなったと言ってもやっぱり高いし、弁当に入れるのは贅沢だしね。




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2017.06.28 / Top↑
中華弁当

春巻きは晩ご飯用に作った時に、揚げる前の段階で冷凍しておいたもの。

市販の春巻きも手軽で美味しいんだけど、やっぱり自分で作る春巻きは

野菜たっぷりで美味しい。

筍、椎茸、にら、春雨、豚肉入りです。

他のおかずはエビチリ、エビ焼売、青椒肉絲。



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2017.06.27 / Top↑
木の葉丼弁当


木の葉丼って知っていますか?

色んなバージョンがあるけど、基本はかまぼこがメインの丼です。

今回はかまぼこの他に、椎茸、薄揚げ、青葱です。

それを卵でとじて親子丼風の味付け。

安上がりな食材だけど、簡単美味しい丼です。



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2017.06.26 / Top↑
鮭海苔弁当


久しぶりの海苔弁当。

ホカ弁で買う時も、ほとんどが海苔弁当。

それくらい好きな海苔弁当。

また作りたいな海苔弁当。



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2017.06.24 / Top↑