炊き込みご飯弁当

冷凍チャーハン以外で初めて冷凍のご飯を買いました。

それがこの穴子飯。

レンジでもフライパンでも出来るのは、炒飯と同じ。

炊き込みご飯風なので、パラパラって感じじゃなくちょっと違和感があったけど

炒飯じゃないので、これでいいんだろう。

実際、お昼に食べる時はちゃんと炊き込みご飯風になっていたので

これは便利。

夜にご飯をタイマーし忘れた時には助かるなぁ。




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2016.10.28 / Top↑
トンテキ弁当

厚切りロース豚肉を両面焼いて、酒をふりかけて蒸し焼きにします。

あとはタレを絡めるだけ。

タレの配合は、ウスターソース、ケチャップ、醤油、砂糖、はちみつに

ほんのちょっと(耳かき一杯分くらい)だけ、ニンニクすりおろし。

弁当&ランチだから、ニンニクは控えたいところだけど

この料理はニンニクがないと成立しない。

ほんとはガッツリニンニクを効かしたいところだけど、やっぱりエチケットとして控えめに。



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2016.10.27 / Top↑
肉団子弁当

朝から中華料理を作るのは、ちょっとハードだった(笑)

肉団子のタネを作って揚げて、餡を作り絡めて一品。

小エビに衣をつけて天ぷらにして一品。

ブロッコリーを茹でている間に、イカを炒めてブロッコリーと合わせ

調味料を加えて一品。

美味しかったけど、作るの疲れた・・・。

明日は手抜き弁当にしよう。



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2016.10.25 / Top↑
オムライス弁当3

やっぱりオムライスはケチャップ味の薄焼き卵がいい。

デミ&トロトロ卵はやっぱり違う気がする。

それはそれで美味しいんだけど・・・(笑)



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2016.10.20 / Top↑
おこわ弁当2

おこわは米八で買ったもの。

おかずは自分で作って詰めました。

と言ったけど、作ったのは卵焼きくらい。

ブリはグリルで焼いただけだし、枝豆は冷凍を解凍、コロッケも冷凍を揚げただけ。

海老焼売はレンチンだしね。

でも、おこわが美味しかったから、良しとしましょう。



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2016.10.17 / Top↑
カツカレー

久しぶりにここのカレーを食べた。

甘くて辛い不思議な味は、はまってしまうと

抜け出せません(笑)



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2016.10.14 / Top↑
バケットサンド弁当

今週になってようやく涼しくなってきて嬉しい。

夏生まれだけど、暑い夏が苦手なもので。

そこで久しぶりにスープジャーの出番。

コーンスープにバケットサンドイッチ。

ハムチーズ、卵、ハーブチキンの3種類。

パンは少な目だったけど、スープがあったので全体的には

ちょうどよかったです。


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2016.10.12 / Top↑
天丼

今日は弁当作りは休み。

なので、弁当では作りにくい天丼を食べる事にしました。

海老2本、魚、レンコン、オクラ、海苔が乗って390円って安い!

焼き海苔の味噌汁をつけても490円。

500円でおつりがきます。

注文してから揚げるので、熱々のサクサク。

これは弁当はもちろん、家でも作れないです。


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2016.10.07 / Top↑
焼きしゃぶ弁当

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を甘辛いたれで焼いて

ご飯の上に乗せた弁当です。

弁当なのでたれの味は濃い目で汁気を少なくしました。

フライパンに残った牛肉の脂で、長ねぎと糸こんにゃくも炒めて

それも牛肉の下に乗っけてあります。

お昼にはご飯にたれが染み込んで美味しくなっているといいなぁ。



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2016.10.06 / Top↑
栗ご飯弁当2


今シーズン2度目の栗ご飯弁当です。

おかずは秋刀魚の生姜煮。

圧力鍋で炊いたので、骨まで柔らかくなっています。

卵焼きと春菊の胡麻和え、そして何故かメンチカツ(笑)

でも、このちょっとの揚げ物があったおかげで、いいアクセントになりました。



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2016.10.05 / Top↑