うな玉丼弁当


うな玉丼って言うと、トロトロ卵にうなぎなんだけど


さすがに弁当にトロトロ卵は無理・・・・


なので、錦糸玉子にしてご飯の上にちらして、鰻を乗せました。


市販のタレは甘くてこってりしているのが苦手なので


みりんと酒を鍋に入れてアルコール分を飛ばし


醤油と砂糖で味付け。


さらっとさっぱりしたタレになりました。















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2011.10.19 / Top↑
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