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牛肉しぐれ煮弁当


つゆがある牛丼タイプじゃなく、汁気がなくなるまで煮た佃煮風。

生姜と長ネギ、糸コンニャクも一緒に。

柿安の牛めし弁当をイメージしたんだけど、やっぱちょっと違うなぁ(笑)

濃い目に味付けしているので、つゆがなくてもご飯によく合うと思います。

調味料は醤油、酒、みりん、砂糖を大体同量で、仕上げにもう一度醤油を入れました。






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2015.07.23 / Top↑
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