あさり炊き込みご飯弁当

あさりはやっぱり殻付きだと風味がありますね。

前日から用意できないので、朝に炊き込みご飯を作りました。


あさりは少量の酒で蒸してから、殻から身を外して蒸し汁と一緒に

ご飯を炊きます。

調味料は少量の酒、塩、みりん、薄口しょうゆで。

炊きあがると、ほんのりと磯の香りがキッチンに広がります。





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2015.11.02 / Top↑
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