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焼きおにぎり弁当

鯛味噌をいただいたので、焼きおにぎりにして塗りました。

少し甘目の味噌に鯛のほぐし身が入っていて、鯛の旨みが感じられます。

おかずは適当にと思ったけど、結局は塩サバ、トンカツ、いんげん胡麻和え、スクランブルエッグと

けっこうがっつりと作ってしまいました(笑)



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2018.04.24 / Top↑
ハンバーグ弁当

朝から捏ねて焼いたら、めっちゃ時間がかかった・・・。

やっぱり前日に作って冷蔵か冷凍しておけばよかったな。

目玉焼きもつぶれてしまったし。

なんか今日は朝からいけてないな。


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2018.04.20 / Top↑
サンドイッチ弁当

最近、サラダチキンと言って鶏胸肉が売っています。

名前のようにサラダのトッピングでもいいけど、サンドイッチの具としてもいけます。

今回は卵キュウリ、ハムレタスとサラダチキンのサンドイッチの弁当です。

仕上げに抗菌シートののっけました。

もう少ししたら保冷剤の出番です。



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2018.04.19 / Top↑
豚生姜焼き弁当

豚生姜焼き、ピーマンおかか炒め、ゲソの磯部揚げ、卵焼き。

豚肉はもう少し脂身の少ない部位を使ったほうがよかったかな。

職場にレンジがあったからよかったけど、外で食べたら脂部分白く固まっていたから。

でも、ある程度脂身がある方が美味しいから、色んな部位の入ってる小間肉が一番かも。



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2018.04.12 / Top↑
皿うどん弁当

弁当初の皿うどん。

適当に冷蔵庫にある野菜や冷凍のシーフードミックスとか豚小間肉やらを炒めて

皿うどんについている顆粒だしの素と水を加えたら、出来上がり。

これはなかなかいいですなぁ。

ちょっとこれだけじゃ足らなかったから、今度は中華スープとか一緒でもいいなぁ。



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2018.04.10 / Top↑
ビビンバ弁当

おなじみのビビンバ弁当。

ハラミを焼いて、ナムルを乗っけるだけで簡単に出来上がり。

あまり辛いのは得意じゃないので、コチュジャンは少しだけ。

少量でもあるのとないのとでは全然違ってきます。


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2018.04.09 / Top↑
カレー弁当

野菜ゴロゴロのカレー弁当。

昨日の夜ご飯の残りだけど、一日経っているので

こっちの方が美味しい。

そういや、一人暮らしを始めて、初めて作ったのがカレーでした。

その時は肉があまり好きじゃなかったので、肉なしのカレーを作ったんだけど

あまり美味しくなかったな・・・(笑)

でも、初めて作った料理だったので嬉しかった記憶も。



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2018.04.02 / Top↑
マグロ竜田揚げ弁当2

前日、スーパーで割引シールの貼られたマグロの柵を購入。

その日のうちに醤油と酒、ニンニクと生姜のチューブで漬け込んで

冷蔵庫イン。

朝に小麦粉と片栗粉をつけて油にイン。

漬け込んでいるから、ちょっと揚げ色が濃くなったけど

ギリギリセーフかな。

そろそろ気温が高くなってきたので、保冷剤&抗菌シートの出番かも。




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2018.03.27 / Top↑
吉野家豚丼

吉野家の冷凍牛丼じゃなく、豚丼の方。

関西じゃ肉と言ったら牛なので、あまり豚丼に馴染みはないんだけど

ここのはけっこう美味しくて好きです。

実は通販でポチッた時に牛丼と間違えて購入したんだけどね(笑)



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2018.03.21 / Top↑
豆ご飯弁当


この時期だけの豆ご飯弁当。

冷凍ものやグリーンピースなんかは一年中食べられるけど

生のさや入りえんどう豆は今だけ。

味も香りも抜群に美味しいです。



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2018.03.13 / Top↑
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